Pecan Pie
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Pasta quebrada dulce:
- 200 gm de harina
- Una pizca de sal
- 70 gms de mantequilla
- 80 gm azúcar
- 1 huevo
- 2 gotas extracto de vainilla
Relleno:
- 2 huevos
- 35 gramos de mantequilla derretida
- 150 gm de jarabe de maíz
- 125 gm de azúcar morena
- 125 gm de nueces de pecan picadas gruesas
- 1 cucharadita extracto de vainilla.
Elaboración paso a paso
Pasta quebrada dulce:
- Se mezcla la mantequilla con la harina hasta formar consistencia como arena
- Se agregan los demás ingredientes y se unen bien
- Se cubre el molde y se cocina por 10 min con un peso encima (puede ser frijoles).
- Esta base la uso para hacer también tartaletas de fruta o cualquier pie dulce.
Relleno:
- Colocar las nueces sobre la base de la tarta
- Mezclar el resto de ingredientes y agregar encima.
- Decorar con nueces y hornear por 45 minutos.
- Se puede hacer con cualquier fruto seco.
Notas
Puede hacer la versión mini que requiere menos tiempo de horneado.
Pecan Pie
La pecan pie o tarta de nueces pecanas es una de las recetas más famosas y tradicionales de repostería americana, también se puede hacer con nueces normales y es muy fácil de hacer.
La pecan pie o tarta de nueces pecanas es una de las recetas más famosas y tradicionales de repostería americana, también se puede hacer con nueces normales y es muy fácil de hacer.