Armi de Tomate
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Tomates bien maduros
- Cebolla picadita
- Perejil picadito
- Sal a gusto
- Azúcar a gusto
- Cubito de verdura o pollo
Elaboración paso a paso
- Pelar los tomates, partirlos en 4, quitarles la semilla y colarlos para utilizar el liquido.
- Saltear cebolla, perejil, agregar el jugo del tomate, la pulpa del tomate, cubito, azúcar y sal ( debe quedar un poco dulce).
- Dejar a fuego lento hasta que se seque un poco. Servirlo caliente con un buen pedazo de pescado a la plancha o bistec o pollo.
Notas
El Armi es una salsa de tomate estilo marroquí que se utiliza para acompañar carne, pollo, pescado y arroz o para untar el pan.