• Esponje la levadura en 1 taza del agua, agregue 1 cdta. de azúcar y deje reposar 10 minutos.
• Bata los huevos con el aceite y el azúcar hasta q quede mayonesa (esto es lo más importante)
• Cierna la harina y la sal y vaya alternando con la emulsión la harina, la levadura ya crecida y agua en cantidad necesaria para formar una masa muy pegajosa.
• Deje crecer 2 a 3 horas bien tapada
• Forme las jalot. Barnice con la mezcla de yema de huevo. Hornee de inmediato de la siguiente manera: los primeros 15 minutos en 315°F. y después en 275°F aprox 25 minutos más.