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Jalá Aish

Doris Kohn
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 8 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 3 cdas de levadura seca activa
  • ¾ taza de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de agua tibia aproximadamente
  • 1 cda. de sal
  • 1 yema de huevo con 2 cdas. de agua para barnizar

Elaboración paso a paso
 

  • • Esponje la levadura en 1 taza del agua, agregue 1 cdta. de azúcar y deje reposar 10 minutos.
  • • Bata los huevos con el aceite y el azúcar hasta q quede mayonesa (esto es lo más importante)
  • • Cierna la harina y la sal y vaya alternando con la emulsión la harina, la levadura ya crecida y agua en cantidad necesaria para formar una masa muy pegajosa.
  • • Deje crecer 2 a 3 horas bien tapada
  • • Forme las jalot. Barnice con la mezcla de yema de huevo. Hornee de inmediato de la siguiente manera: los primeros 15 minutos en 315°F. y después en 275°F aprox 25 minutos más.