Bata el huevo, agregue el jugo de limón y , muy lentamente incorpore la harina cernida .
Debe mezclar con cuchara de madera .
Agregar el caldo y el ajo
Llévela a fuego suave hasta que espesé ligeramente
Notas
La AGRISTADA es una salsa que sirve para acompañar pescados o carnes Tiene la apariencia de una mayonesa . Muy apreciada en la cocina judía Sefaradi !!!!