50gramos de levaduradisuelta en 1/2 vaso de los 2 vasos de agua tibia con una pizca de azúcar, huevo y sésamo para pintar las jalot.
Elaboración paso a paso
Mezclar en la batidora (con las paletas de amasar) todos los ingredientes líquidos. Agregar el azúcar, la sal y de a poco ( con una cuchara) ir agregando la harina. Amasar durante 10 minutos o hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. Dejar levar por 1 1/4 hora en una bolsa de nylon.
Precalentar el horno.
Hacer las trenzas (de tres o cuatro tiras)
Pintarlas con huevo y esparcir el sésamo (inmediatamente antes de ponerlas en el horno) y hornearlas a horno moderado en una fuente cubierta con papel manteca para que no se peguen (escala de 1 a 10 : en 6) por 30 a 40 minutos aproximadamente.
Notas
Se pueden guardar en el refrigerador en bolsas de nylon y descongelar antes de usar. Salen aproximadamente 4 jalot grandes por kilo de harina.