Cortar la cebolla y la zanahoria en cubitos pequeños.

En una olla o cacerola agregar un poquito de aceite, poner la cebolla, cuando esté transparente agregar el ajo triturado, mezclar y agregar la zanahoria.

Agregar las lentejas (Bien lavadas y secas), el chorizo y agua o caldo

Yo las cociné en la olla de cocción lenta por 4 horas en temperatura alta, o bien puede ser 8 hs. en temperatura baja.

Si lo haces en hornalla mezclar muy seguido