En un tazón con la batidora mezclamos la margarina con el queso crema, se bate hasta que se haga una crema.....se van echando tres huevos primero, una taza de azúcar, se bate bien, luego los otros tres huevos y la otra taza de azúcar, debe quedar todo bien integrado y mezclado, no deben quedar rastros del azúcar, comenzamos a incorporar la harina pero bajando al mínimo la velocidad de la batidora, por último echamos la ralladura de limón, la vainilla y el jugo de limón.

En un molde engrasado y enharinado ponemos la mezcla, la llevamos al horno pre calentado a 350° F y horneamos hasta que al meter un palillo en el centro salga seco.