Borscht
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ k de remolachas
- ¼ repollo
- 3 batatas
- Sal
- 4 cucharadas de harina
- Agua fría
- 1 taza de azúcar
- ½ jugo de limón
- 3 huevos
- ½ litro de crema
Elaboración paso a paso
- 1/2 k de remolachas hervidas en agua fría
- Picar 1/4 repollo, echarle agua hervida y poner en una olla con cuadrados de 3 batatas, se le agrega sal
- Poner en una sarten 4 cucharadas de harina y dejarla dorar revolviendo siempre, se le agrega agua fría haciendo una pastita
- Esto se agrega a la olla junto con 1 taza de azúcar y el jugo de 1/2 de limón
- Batir 3 huevos con 1/2 litro de crema
- Sacar liquido de la olla y se va agregando hasta formar una crema espesa
- La remolacha se saca y se ralla volviendo a la olla
- Se puede comer frió o caliente
Notas
Quiero agregar que esta receta esta textualmente copiada como me la dicto mi madre si hay algo que no se entiende o esta mal redactada quise ser fiel a ella
Espero les guste
Espero les guste