Arroz con Pasas y Almendras

Sofreír una cebolla grande en cuadros pequeños

Cuando este dorado agregan un manojo de pasas y un manojo de almendras peladas (para pelarlas ponente a hervir agua sacan del fuego y agregan las almendras y luego van pelando)

Cuando se comiencen a tostar un poco las almendras agregan una taza de arroz sal y como una cucharadita o un poquito mas de azúcar y 2 1/4 tazas de agua

Dejan cocinar a fuego medio alto destapado

Cuando comience a secar ponen el fuego al mínimo y tapan