Calabacines Rellenos y Trigo

Calabacines Rellenos y Trigo
RecetasJudias.com
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Recipe type: Carnes
Ingredientes
  • Calabacines
Carne:
  • Carne Molida
  • Huevo
  • Pan sin Corteza
  • Ajo
  • Sal
Sofrito
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimentón
  • Ají dulce
  • Tomate
  • Consomé
  • Sal
  • Comino
  • Orégano
  • Pimentón Español
  • Picante (Opcional)
Trigo:
  • 1 taza de Trigo
  • Comino
  • Orégano
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimentón
  • Ajíes
  • 4 o 5 Tazas de agua
  • Cubito
  • Cilantro opcional
  • Albahaca opcional
  • Sal
  • Pimentón español o azafrán
Procedimiento
Calabacines:
  1. Si el calabacín es pequeño retiran la Tapa de arriba y le sacan la pulpa tratando de que no se rompa, si el calabacín es grande lo cortan en ruedas no muy gruesas ni muy delgadas. Retiran la pulpa sin llegar al fondo
  2. Condimentan la carne molida agregando huevo, pan sin corteza y humedecido en agua, ajo, sal y si gustan algún condimento de su preferencia, también la pulpa del calabacín la cortan pequeñita y se la ponen a la carne. Hacen bolitas rellenan cada trozo de calabacín .
  3. Aparte en un sartén, hacen un sofrito con la cebolla, ajo, pimentón, ajíes, tomates, que quede bien el sofrito, luego le agregan si tiene consomé bien, si no agua y un cubito, sal, comino,orégano, pimentón Espanol, colocan los calabacines y los dejan cocinar hasta que este cocido y se forme una salsa.
  4. Yo le puse picante ya que a mi esposo le gusta
Trigo:
  1. Remojar el trigo la noche anterior, luego lavar bien y cambiar el agua varias veces,
  2. Condimentos a gusto, comino, orégano
  3. En una olla o caldero, hacer un sofrito con el ajo, pimentón, ajíes,cebolla,
  4. Sofreír hasta que el sofrito este cristalino, agregar el trigo sin agua y sofreír un poquito, agregar las 4 tazas de agua el cubito y los condimentos,
  5. Revólver de vez en cuando y dejar cocinar, cuando el agua se consumió, poner un papel aluminio y luego la tapa y bajar el fuego dejar cocinar.
  6. El Cilantro o la albahaca pueden poner un racimo amarrado y lo colocan en el trigo, tomara un aroma y sabor delicioso.
  7. Si lo revisan y ven que le falta agua, se le pueden agregar al igual que la sal.
  8. El grano debe quedar suelto.
  9. Buen provecho
 

link

 

Dejar un comentario

*

Rate this recipe: