Higado de Pollo
Ingredientes
- 600 gr de higaditos de pollo
- 1 cebolla grande
- 3 cucharas soperas de mayonesa
- 1 cucharita de mostaza
- 2 huevos duros
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar y poner a cocer los higaditos.
- cortar la cebolla en cuadritos chiquitos y poner a freír hasta que dore.
- Poner el hígado y la cebolla frita en el procesador y el resto de los ingredientes.
- Moler hasta que quede todo incorporado y como una pasta
- Vaciar en un refractario y meter al refrigerador.
- Adornar con pepinos agrios en vinagre, aceitunas o jitomatitos cherry.
Cuanto deben hervirse los higaditos , pense que se freian junto con la cebolla ….. muchas gracias
Hay que hervirlos por aproximadamente 10-20 minutos, si lo prefiere puede retirar la cebolla y freír los higaditos