Lajma Bagin (Mini-Pizzas de Carne Molida)
Edición: Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 21/2 libra carne molida
- 2 tomates pelados
- 1 taza perejil
- 4 cebollas
- 2 pimentones rojo
- 2 cdas de jugo de limón
- ¾ taza de OU Receta abajo
- 3 cdas pasta tomate
- Ají picante a gusto
- Sal a gusto
Masa
- 1 sobre de levadura
- Seca activa
- 1 tazs de agua
- 1 cda de azúcar
- 31/2 taza de harina
- 1 cdta de sal
Elaboración paso a paso
- En el procesador de alimentos muela los tomates, perejil, cebolla y pimentones, añada el jugo de limón, el OU y la pasta y mezcle.
- Añada esta mezcla a la carne molida y revuelva bien.
Masa
- En un recipiente pequeño disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia con la cda de azúcar tape y deje descansar hasta k la mezcla se vea espumosa.
- Mezcle la harina con la sal, agregue la levadura disuelta y 1/2 taza de agua amase bien. Añade mas harina si se necesita.
- Haga bolitas y vaya colocandolas en una superficie enharinada. Y cubralas con un paño limpio.
- Con un rodillo enharinado abra cada bolita de masa y coloque sobre una bandeja engrasada, sobre cada circulo de masa aplane como 1 cda de la mezcla de carne molida.
- Hornee a 350 por 15 minutos.
Notas
Receta de Salsa OU
8 tazas de jugo de tanarindo
5 tazas de azúcar
1 onza de sal de limón
Procedimiento
Mezcle todo en una olla y cocínelo a fuego lento revolviendo constantemente por 4 horas o hasta que espese.
Deje refrescar y guarde en frascos.
Esto se congela y cada vez que quieran OU lo sacan del frizer.
8 tazas de jugo de tanarindo
5 tazas de azúcar
1 onza de sal de limón
Procedimiento
Mezcle todo en una olla y cocínelo a fuego lento revolviendo constantemente por 4 horas o hasta que espese.
Deje refrescar y guarde en frascos.
Esto se congela y cada vez que quieran OU lo sacan del frizer.
Se ve muy bien tu receta.
Es muy importante tu labor en esta página porque cocinar nuestros platillos en casa es parte de nuestra cultura.
Tu receta es muy parecida a la que se prepara en la casa, pero en México también se usa el chile (ají) ancho (es el chile poblano seco). Un chile algo dulce que normalmente no pica.
Muy buena página, gracias por compartir !
Aquí falta la explicación de un ingrediente (3/4 taza de OU). ¿Qué es eso? Gracias.
Ya esta la receta en las notas, de todas manera aquí también la puede ver:
https://www.recetasjudias.com/ salsa-ou/
Las felicito por la pagina, esta muy bien hecha