Estofado de Lentejas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- 2 ½ tazas de tomates picados
- 2 tazas de agua
- ½ taza de lentejas enjuagadas
- ⅓ taza de cebada Opcional
- Sal y pimienta al gusto
- ½ ramita de romero fresco o una pizca de romero seco al gusto
- 1 zanahoria rallada
Elaboración paso a paso
- Sofria la cebolla en una olla hasta que este doradita.
- Agregue el apio, deje cocinar
- Agregue el resto de los ingredientes a excepción de las zanahorias, lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas.
- Agregue las zanahorias, deje cocinar por 5 minutos.
- Sirva
Notas
Y Esau vendió a Jacob su primogenitura por un plato de lentejas
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