Mermelada de Naranja
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 kg de naranjas muy sabrosas y jugosas
- 600 gs de azúcar
Elaboración paso a paso
- Sacar la cascara de 2 naranjas, muy finita, que no salga nada, nada de blanco, y cortar en tiras finitas y reservar.
- Pelar todas las naranjas sacando TODO lo blanco (es lo que deja a los dulces amargos).
- Cortar la pulpa en cuadritos muy chiquitos, sacando semillas.
- Poner la pulpa en una olla, y poner a cocinar.
- Cuando empieza a hervir, dejarla al fuego mínimo 15 minutos, revolviendo cada tanto.
- Recién ahí agregar el azúcar y las cascaritas, y dejar cocinar 45 minutos más, aproximadamente.
- Cuando alcanza la consistencia deseada, llenar frascos esterilizados, y girarlos boca abajo hasta que se enfríe.
- Queda riquísimo!
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