Albóndigas de Cordero
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 500 gramos de cordero molido si no consiguen cordero pueden ser de res.
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de pan rallado
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Aceite de maíz para freír
Elaboración paso a paso
- En un tazón ponemos todos los ingredientes menos el aceite de maíz que es para freír, los mezclamos muy bien, lo tapamos y lo dejamos en la nevera por una media hora para que la carne agarre sabor.
- Se sacan, se hacen las albóndigas de tamaño normal, se fríen en el aceite caliente hasta que estén tostaditas, se sacan y se dejan escurrir sobre papel absorbente.
- Se acompañan con una salsa de tomate picante.
Las Croquetas de Cordero se ven muy Ricas pero no específicas como se hacen la cebolla seguramente nos la pondrás entera habrá que cortarla y no dice si se sofríe bueno no te puedo dar ningún punto.