Carne mechada

La carne mechada la meto primero en la olla de presión como media hora y la desmecho cuando se enfría quito la grasa y reservo con el liquido con el que se cocino.

Aparte hago un sofrito de cebolla, ajo, cebollin, ají, pimentón agregó la carne con un poco del agua en la que hirvió y agregó sal, pimienta, comino pimentón en polvo, cubito en polvo, pasta de tomate y salsa de soya y dejo cocinar hasta que se evapore el agua y quede en su juguito