Ensalada de Zanahorias
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 zanahorias cortadas con el pelador de patata
- 1 diente de ajo bien picadito
- ½ cta. de pimentón dulce
- ½ cdta de comino
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Un toque de azúcar 1/4 cdta
- Cilantro picadito
- Maní picado Opcional
Elaboración paso a paso
- Darle un hervor rápido a las zanahoria.
- Mientras mezclar todos los ingredientes en un bowl, menos el cilantro.
- Escurrir las zanahorias mezclarlas con el aliño en caliente.
- Dejar enfriar, agregar el cilantro.
- Meter la ensalada a la nevera.
- Al momento de servir mezclarla bien de nuevo y rectificar sal y especias, al gusto.
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