Cupcakes de banana
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina
- 4 huevos
- 4 bananas bien maduras que estén bien negras
- ½ taza de leche
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de baking soda
- 1 chorrito de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de nueces opcional
Elaboración paso a paso
- Con una batidora de mano o con una de pie se bate la mantequilla. Luego se agrega la azúcar y los huevos. En una licuadora se colocan las bananas, la leche, la vainilla y canela y se licúan hasta que no queden grumos. Una vez este todo licuado se mezcla la harina con el polvo de hornear y el baking soda y se agrega poco a poco a la mantequilla y después se agrega el licuado. Una vez todo se haya incorporado le pueden agregar cualquier tipo de nuez si lo desean y lo vierten ya sea en cupcakes o en el molde que mas les guste. Hace aproximadamente unos 30 cupcakes o 2 pound cakes.
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