Fricase de Pollo
Ingredientes
- 1 pollo despresado
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Harina
- 2 Cebollas cabezonas
- Caldo de Pollo
- Hongos
- Perejil Picado
Elaboración paso a paso
- Cada presa de pollo ya condimentada con sal, pimienta y ajo en polvo, se pasa por un poco de harina y se pone a dorar con un poco de aceite y margarina parve.
- Una vez dorado por ambos lados retirar el pollo y en esa misma sarten agregar:
- cebollas cabezonas en rodajas y poner a sofreír una vez sofrita (sin quemar), agregar un poco de caldo de pollo revolver y poner de nuevo las presas de pollo.
- Tapar y dejar en bajito hasta que este bien cocido.
- Aparte en otro sarten, se cogen unos hongos ya lavados se sofríen en un poco de aceite de oliva una vez sofritos agregar al pollo en salsa.
- Rociar por encima perejil picado.
Notas
Se acompaña con arroz blanco o puré de papas
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