Onik Leikaj

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Rosh Hashana, Tortas y Pies, Yom Kipur |
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Onik Leikaj

Zeava Grines Bruckner
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 900 gramos de miel
  • 1 vaso de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 limón entero rallado
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 copita de licor
  • 6 vasos de harina
  • ¾ vaso de aceite
  • 1 vaso de café fuerte.

Elaboración paso a paso
 

  • Primero agregar al café el bicarbonato de soda para su efervescencia.
  • En un bowl mezclar la miel con el azúcar, agregar los huevos, limón, extracto de vainilla, licor, batir muy bien, agregar el café y seguir batiendo.
  • Incorporar la harina y el polvo de hornear a cucharadas y por ultimo agregar el aceite de a cucharitas.
  • El secreto de este leikaj es el batido.
  • Hornear a temperatura muy Baja x 2 horas.
  • NO ABRIR EL HORNO!
  • SHANA TOVA UMETUKA!!!

 

 

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