Pasta (Torta) de Mermelada
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- ½ vaso de aceite
- 1 vaso de jugo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 1 cucharada de agua de azahar
- ½ taza de mermelada de durazno Apricot
- 1 ¾ de taza de harina cernida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- En un tazón batimos el aceite con el azúcar hasta que cremen, se añaden una a una las yemas de huevo y se sigue batiendo, después añadimos la mermelada, el jugo, la ralladura, la harina cernida con el polvo de hornear, se mezcla todo bien y por último añadimos las claras batidas a punto de nieve tratando de hacerlo de forma envolvente, en un molde engrasado y enharinado ponemos la mezcla y la horneamos en un horno pre calentado a 350 ° F hasta que esté listo....
Notas
Al sacarlo lo pueden espolvorear con azúcar glas o hacer un glaseado.
Puede hacerse con mermelada de naranja o melocotón también.
Esta receta la aprendí de una prima de mi mamá, la Sra Mimi Abecasis.
Puede hacerse con mermelada de naranja o melocotón también.
Esta receta la aprendí de una prima de mi mamá, la Sra Mimi Abecasis.
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