Salmón en salsa de Limón y Vino Blanco
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Salmón
- 600 g de salmón en 4 porciones
- Sal y pimienta
- El jugo de un limón y la ralladura del mismo.
Salsa de limón y vino blanco:
- 1 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo machacado
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- Sal y pimienta
- El jugo de 2 limones y la ralladura de los mismos
- ¼ de litro de vino blanco
- 100 ml Crema de leche
- 1 cucharita de harina de maíz
- Mantequilla
Elaboración paso a paso
Salmon
- Cocinado el salmón al vapor con la sal, pimienta, jugo y ralladura de limón
Salsa de limón y vino blanco:
- Calentar la mantequilla, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén blandas
- Añadir el vino blanco, hojas de laurel, semillas de mostaza, sal y pimienta
- Reducir todo a la mitad, vierta través de un tamiz, hervir de nuevo
- Agregue el jugo de limón y la ralladura, disolver la maicena en la crema y cocinar moviendo hasta que quede cremosa.
- Servir con el Salmón
Deliciosa paella