Salmón en salsa de limón y vino blanco

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Salmón en salsa de limón y vino blanco

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Ingredientes

    Salmon
  • 600 g de salmón en 4 porciones
  • Sal, pimienta y el jugo de un limón y la ralladura del mismo.
  • Salsa de limón y vino blanco:
  • 1 cebolla finamente picada,
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • Sal y pimienta
  • El jugo de 2 limones y la ralladura de los mismos
  • ¼ de litro de vino blanco
  • 100 ml Crema de leche
  • 1 cucharita de harina de maíz
  • Mantequilla

Procedimiento

Salmon
Cocinado el salmón al vapor con todos los ingredientes.
Salsa de limón y vino blanco:
1. Calentar la mantequilla
2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén blandas
3. Añadir el vino blanco, hojas de laurel, semillas de mostaza, sal y pimienta
4.Reducir todo a la mitad
5. Vierta través de un tamiz
6. hervir de nuevo
7. Agregue el jugo de limón y la ralladura
8. Disolver la maicena en la crema
9. Y cocinar moviendo hasta que quede cremosa.
Servir con el Salmón

Notas

Raviolis rellenos con Alverjitas / Espárragos y Zanahorias (Ver en acompañamientos lácteos)

7.6.6
199
http://www.recetasjudias.com/salmon-salsa-limon-vino-blanco/

 

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