No sólo lo dice la abuela, también lo afirma la ciencia, gracias a sus propiedades antiinflamatorias, la sopa de pollo combate los síntomas de la gripe.
La sopa de pollo contiene ingredientes que influyen positivamente en el sistema inmunológico del cuerpo humano y por tanto, resulta beneficioso para aliviar la gripe y el resfriado.
El pollo contiene un aminoácido natural el cual se descarga al preparar el caldo, esta sustancia tiene un gran parecido químico con la acetilcisteína, medicamento recetado en casos de bronquitis e infecciones respiratorias.
También tiene propiedades antiinflamatorias, que permite aliviar dolores de garganta y disminuir los síntomas de la gripe, nos mantiene hidratados y nos proporciona electrolitos.
Las verduras que se le suelen colocar a la sopa de pollo son una importante fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, las vitaminas (C, K) y Zinc además de otros nutrientes presentes en las zanahorias, cebolla, ajo y demás vegetales, favorecen la salud del sistema inmunológico.
Nota: No sustituyen los tratamientos médicos
Sopa de Pollo (La penicilina judía))
Ingredientes
- Pollo
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rebanada
- 2 papas picadas en cuadritos
- 5 dientes de ajo
- 1 chile picado
- 1 tallo de apio picado
- 3 cebollinos rebanados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de consome de pollo
- Pimienta
- Culantro picadito
Elaboración paso a paso
- Cocinar en suficiente agua el pollo por aproximadamente 1/2 hora
- Agregar la cebolla, zanahoria, papa, ajo, chile, apio, cebollino
- Condimentar con sal, pimienta y consome
- Dejar cocinar durante una hora
- Casi al finalizar agregar el culantro
- Desmechar el pollo
- Servir
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