Babaganush (con Mayonesa)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 2 ajos machacados
- Jugo de 1/2 limón
- Sal al gusto
- Mayonesa
Elaboración paso a paso
- Asar las berenjenas, pelar y dejar escurrir por 1 hora.
- Desmenuzar las berenjenas con un tenedor y mezclarlo con los ajos, la sal y el jugo del limón.
- De último agregar la mayonesa y batir con el tenedor hasta que quede blanco.
- Rectificar la sal y el ajo.
- Enfriar antes de servir.
- Excelente con pita o cualquier pan.
excelente platillos saludos
Se ve muy buena la preparación, mi duda es que a a hora de asar las berenjenas no se amargan despues con la mayonesa, excelente receta y blog. Saludos
Quiero que me manden recetas de comida judia y sefardí
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