Buñuelos de Manzana

Buñuelos de Manzana

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Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Azúcar y canela para espolvorear

Procedimiento

Se lavan y pelan las manzanas, se cortan en rebanadas en forma de aros.
Se baten las dos yemas con las 2 cucharadas de azúcar, se agrega la harina y se mezcla bien, y luego batimos las dos claras a punto de nieve, y se echan de forma envolvente a la mezcla anterior.
Metemos cada aro de manzana en esta mezcla y freímos en aceite bien caliente, cuando estén dorados se sacan y se dejan escurrir en papel absorbente...
Se espolvorean con el azúcar y la canela y se sirven calientes.....

Notas

Esta receta es de una prima de mi mamá, la Sra Mimi Abecassis.

7.6.7
217
http://www.recetasjudias.com/bunuelos-de-manzana/

 

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