Galletas de Pistacho y Chocolate
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar
- 1 ½ tazas de harina cernida
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 2 cucharadas de leche
- ½ taza de chocolate negro para decorar
- ½ taza de pistachos molidos para decorar
Elaboración paso a paso
- En un tazón batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar, añadimos la leche y batimos, se añade la harina cernida junto al polvo de hornear, y amasamos bien con las manos, y envolvemos la masa en papel film, la dejamos en la nevera por una media hora.
- Se pre calienta el horno a 350 ° F
- Cuando haya pasado la media hora, sacamos la masa y hacemos unas que galletas con forma de cuadrados..las ponemos en una bandeja engrasada o con papel encerado o silpad y las llevamos al horno por unos 20 minutos, deben quedar doraditas...las sacamos y las dejamos enfriar.
- En una cazuela derretimos el chocolate a baño de maría...cuando los palitos estén fríos los untamos con este chocolate y enseguida en el pistacho molido, hay que dejar que sequen sobre un papel encerado....
Notas
Estas galletas son muy suaves, como polvorosas, al sacarlas del horno hay que tener cuidado a la hora de despegarlas porque se pueden desmoronar, si la forma cuadrada les parece muy complicada háganlas redondas o como palitos.
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