Kefta

Kefta
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Recipe type: Carnes
Ingredientes
  • ½ kg de carne molida, se suele hacer con carne de cordero, pero también con res...
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de cilantro picadito finamente
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
Procedimiento
  1. En un tazón amasamos la carne picada, la cebolla picada muy fina, el cilantro, la sal, la pimienta, el comino y el aceite. Nos mojamos las manos con agua para dar forma a las salchichas, las kefta, que luego ensartaremos con brochetas de madera.
  2. En una parrilla o en una plancha asamos las brochetas, a las que daremos vueltas periódicamente para que queden asadas uniformemente. En el momento de servirlas podemos aderezarlas con un poco de perejil picado y un chorrito del aceite de oliva
Notas
Se suelen acompañar con una ensalada fresca, vegetales a la parrilla, papas asadas o fritas
 

 

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