Kefta
Ingredientes
- ½ kg de carne molida se suele hacer con carne de cordero, pero también con res...
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de cilantro picadito finamente
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta recién molida
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Elaboración paso a paso
- En un tazón amasamos la carne picada, la cebolla picada muy fina, el cilantro, la sal, la pimienta, el comino y el aceite. Nos mojamos las manos con agua para dar forma a las salchichas, las kefta, que luego ensartaremos con brochetas de madera.
- En una parrilla o en una plancha asamos las brochetas, a las que daremos vueltas periódicamente para que queden asadas uniformemente. En el momento de servirlas podemos aderezarlas con un poco de perejil picado y un chorrito del aceite de oliva
Notas
Se suelen acompañar con una ensalada fresca, vegetales a la parrilla, papas asadas o fritas
Excelentes recetas
Gracias
Se puede tomar un vaso de vino
Que es cilantro ?
Que es comino ?
Si se puede tomar un vaso de vino, cilantro, culantro o coriando es una hierba, en hebreo seria כוסברה
Comino es una especia en hebreo seria כמון