Guefilte Fish al horno
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 Kg de pescado molido Dorado, boga, sábalo
- 2 cebollas
- 1 morrón
- 2 cebollas de verdeo
- 4 o 6 huevos
- Zanahoria rallada
- Sal pimienta, perejil picado, condimento para pescado
- Pan rallado O harina de Matza en Pesaj
JREIN O (SALSA DE REMOLACHA)
- 1 kg de remolachas
- 1 cuchara de sal
- pimienta mostaza en polvo, mostaza líquida
- jugo de limón
- 1 cucharita de azúcar
Elaboración paso a paso
- Se mezcla bien todos los ingredientes del pescado, se hace panes, albóndigas, etc. y se hornean a 350°
- Se come solo con limón o con un jrein (salsa) picante, que puede ser de remolacha
JREIN
- Se hierve las remolachas, se pelan y después rallar, condimentar ¨bien ¨con pimienta y
- mostaza en polvo (tiene que salir picantito) sal, jugo de limón, azúcar
Notas
se calcula que para 3 Kg de pescado con 1 kg de remolacha alcanza
El pescado de la receta es de río, puede ser con cualquier pescado de mar obviamente que tenga escamas
El pescado de la receta es de río, puede ser con cualquier pescado de mar obviamente que tenga escamas
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