Malai (Malisnik)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Ingredientes para la masa o polenta:
- 1 ½ taza harina de maíz amarillo
- 1 taza de harina de trigo para todo uso
- 1 taza de aceite
- 1 taza azúcar
- 3 tazas de Yogurt natural
- 2 huevos
- ½ cdta de sal
- 1 cdta rasa de polvos de hornear.
Ingredientes del relleno:
- 1 Queso ricota de 1/2 kilo
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de azúcar
Elaboración paso a paso
- Batir todos los ingredientes de la masa a mano con un batidor de alambre hasta que desaparezcan los grumos.
- Se licuan todos los ingredientes del relleno.
- Se engrasa un refractario con aceite y se polvorea con harina de maíz amarillo. Se vuela la mitad de la mezcla de harina de maíz, en el centro el relleno de ricota, luego el resto de la mezcla de harina y se hornea a 350 F hasta que dore, Aprox, 1 hora y salga seco un palillo que se le introduzca. Se sirve con Sour Cream que se puede comprar lista o hacer mezclando crema de leche con yogurt
Notas
Receta de Klara Ostfeld que hago con algunas modificaciones
quiciera algunas recetas me encanta cocinar
gracias