Tacos de Matza

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Tacos de Matza

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Ingredientes

  • Matzot
  • Tacos de Pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 pimentones o chiles
  • Culantro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tacos de Carne
  • ½ kilo de carne para desmechar
  • 2 cucharaditas de consomé en polvo
  • 1 cebolla en julianas
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Salsa de aguacate
  • 1 aguacate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón

Procedimiento

Tacos de Pollo
Sofreir en un sarten con aceite la cebolla y los pimentones
Agregar la pechuga de pollo
Cuando este lista agregar el cilantro
Tacos de Carne
Salpimentar la carne y sofreír
Una vez sofrita cubrir con agua y agregar el consomé, cocinar hasta que este lista para desmechar
Desmechar la carne
Saltear la cebolla en julianas y agregar la carne y saltear juntos
Preparación de los Tacos
Mojar las matzot bajo el grifo de agua, colocarlas sobre toallas de papel, cubrir con mas toallas de papel mojadas, dejar ablandar hasta que puedan doblarse fácilmente aprox 15 min
Cuando las matzos esten flexibles retirar las toallas de papel y dejar secar por aprox 10 minutos para que no se rompan al doblarlas
Rellene cada hoja de Matza con el sofrito de pollo o carne y enrrolle en forma de tubo
Hornee por 15 minutos
Salsa de aguacate
Coloque el aguacate en la trituradora y triture, agrege la sal pimienta y jugo de limón
Acompañe los tacos con la salsa de aguacate
7.6.8
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