Tacos de Matza
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Ingredientes
- Matzot
Tacos de Pollo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 pimentones o chiles
- Culantro
- Sal y pimienta al gusto
Tacos de Carne
- ½ kilo de carne para desmechar
- 2 cucharaditas de consomé en polvo
- 1 cebolla en julianas
- Sal y Pimienta al gusto
Salsa de aguacate
- 1 aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
Elaboración paso a paso
Tacos de Pollo
- Sofreir en un sarten con aceite la cebolla y los pimentones
- Agregar la pechuga de pollo
- Cuando este lista agregar el cilantro
Tacos de Carne
- Salpimentar la carne y sofreír
- Una vez sofrita cubrir con agua y agregar el consomé, cocinar hasta que este lista para desmechar
- Desmechar la carne
- Saltear la cebolla en julianas y agregar la carne y saltear juntos
Preparación de los Tacos
- Mojar las matzot bajo el grifo de agua, colocarlas sobre toallas de papel, cubrir con mas toallas de papel mojadas, dejar ablandar hasta que puedan doblarse fácilmente aprox 15 min
- Cuando las matzos esten flexibles retirar las toallas de papel y dejar secar por aprox 10 minutos para que no se rompan al doblarlas
- Rellene cada hoja de Matza con el sofrito de pollo o carne y enrrolle en forma de tubo
- Hornee por 15 minutos
Salsa de aguacate
- Coloque el aguacate en la trituradora y triture, agrege la sal pimienta y jugo de limón
- Acompañe los tacos con la salsa de aguacate
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