Zatar (Zaatar)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ lb semilla de coriander
- ½ lb avellanas tostadas- opcional
- ½ lb comino entero
- 1 ½ cucharita sal
- ½ cucharita pimienta
- 1 cucharada hierbabuena
- ⅕ lb ajonjoli tostado entero
Elaboración paso a paso
- Tostar por aparte, sin quemar y moler:
- ½ lb semilla de coriander
- ½ lb avellanas tostadas- opcional
- ½ lb comino entero
Mezclarle:
- ½ cucharita sal
- ½ cucharita pimienta
- cucharada hierbabuena
- /5 lb ajonjoli tostado entero
- dejarlo enfriar y meterlo en frascos o bolsitas selladas. se come con pan y aceite de oliva.
- rico para romper los ayunos.
Notas
El Zaatar es una popular mezcla de especies que se suele emplear como condimento en carnes, vegetales, aderezos de ensaladas, etc.
Se acostumbra mucho a comer con pan o con pan pita untado con aceite de oliva
Se acostumbra mucho a comer con pan o con pan pita untado con aceite de oliva
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