Consomé de bolitas de pollo y garbanzo molido
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 250 gramos de pechuga de pollo molido
- 250 gramos de garbanzo molido en harina
- 2 huevos crudos
- 3 hojitas de perejil picado
- 2 cucharas de aceite
- 1 cucharita de pimentón molido
- 1 cucharita de cúrcuma
- 2 pastillas knorr o 2 cucharas de marak of caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Se mezcla la harina de garbanzo y el pollo molido con los huevos y 1 cuchara de aceite y se mezcla todo en una pasta y se forman bolitas chiquitas (luego en el cocido se hacen grandes)
- Se pone una olla mediana con agua tres cuarto y se pone a hervir.
- Luego se le echa las bolitas y se quita la espuma que forma.
- Cuando esta todo limpio se echa una cuchara de aceite y los demás ingredientes y se deja 15 minutos a fuego lento
- Se apaga para que repose tapado
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