Leche Evaporada Casera
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 litro de leche Puede ser vegetal si la quiere parve
Elaboración paso a paso
- Poner la leche en una olla a fuego alto, cuando empiece a hervir bajar el fuego
- Dejar cocinar removiendo aprox cada 10 minutos para que no se forme nata (Si se forma nata retirarla)
- Cocinar hasta obtener la consistencia deseada, una leche mas espesa, mas dulce y de color amarillento, aproximadamente una hora, al final obtendremos 400mll de leche evaporada
- Colar para eliminar cualquier impureza
Notas
La leche evaporada es un concentrado de leche que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda.
Se utiliza en algunos postres y salsas
Se utiliza en algunos postres y salsas
Deja una respuesta