Leikaj de Pesaj (Pastel de miel)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Pastel
- ¾ taza de azúcar blanca
- ¼ taza de azúcar morena
- ¼ taza de aceite
- 3 huevos
- 1 taza de nueces picaditas
- ½ taza de harina de matza Matzo Meal
- ½ taza de almendras picadas
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- ½ cucharadita de canela
- ⅛ cucharadita de sal
Syrup
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ⅓ taza de jugo de naranja
- ¼ taza de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de almendras fileteadas
Elaboración paso a paso
Pastel
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Forre un molde de 8 pulgadas con papel encerado y engrase con aceite
- En un tazón grande, bata los azúcares, el aceite y los huevos hasta que estén suaves. Agregue nueces, harina de Matza, almendras, jugo de naranja, canela y sal. Mezcle bien
- Hornee a 350 grados durante 40 minutos hasta que este listo el pastel.
- Saque y deje enfriar en el molde
Syrup
- En una olla pequeña, combine el azúcar, el jugo de naranja, 1/3 de taza de agua, la miel y el jugo de limón. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla se reduzca ligeramente. Dejar enfriar.
- Usando un tenedor, haga agujeros en la torta (Todavía en el molde) y vierta el jarabe en la parte superior. Refrigera 4 horas.
- Desmolde y cubra con almendras fileteadas
Notas
Fuente: familycircle.com
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