Sabich o Sabij
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 Berenjenas
- Sal
- Aceite
- 4 huevos duros rebanados
- 4 panes de Pita
- Humus
- Amba Opcional
Tahini
- 2 cdas de pasta de sésamo
- 2 cdas de agua
- 1 cda de jugo de limón
- 1 ajo machacado
- Sal y pimienta al gusto
Ensalada Israelí
- 1 tomate en cuadritos
- ½ pepino en cuadritos
- ½ cebolla en cuadritos
- 1 cda de perejil picadito
- 1 cda de jugo de limón
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Rebanar las Berenjenas en rodajas gruesas
- Colocar en agua con sal y dejar por aprox media hora
- Sacar y secar bien
- Calentar aceite y freír hasta que estén doradas
- Colocar sobre papel absorbente
- Preparar la Ensalada Israelí uniendo todos los ingredientes
- Preparar el Tahini uniendo todos los ingredientes
- Para servir cortar los panes pita a la mitad
- Rellenar con la berenjena, ensalada Israelí y huevos duros rebanados
- Rociar con salsa Tahini, humus y Amba
Notas
El Sabich es uno de los sándwiches de pan pita más populares en Israel, se elabora con pan pita y se rellena de berenjena frita, huevo duro, ensalada israelí, hummus y tahini, a continuación les dejamos esta deliciosa receta.
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