Adafina de Tánger

En el slow cooker ir poniendo todo en crudo por orden ...empiezo por poner la carne, los garbanzos una cebolla un boniato o patata dulce

Patatas peladas enteras no muy grandes, chicas de preferencia y por último los huevos ....

Hacer un caramelo con 4 cucharadas de azúcar y verter encima, cubrir de agua, añadir un chorro de aceite sal , pimienta, Cúrcuma, 4 hojas de laurel, una especia que se llama ras el janut Macía y un poco de nuez moscada .

Dejar cocer toda la noche a fuego lento después de que hierva .

Beteavon .