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Kebbe Vegetariano (Pesaj)

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Kebbe Vegetariano (Pesaj)

Estrella
Edición: Recetasjudias.com
Cocina Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • Lentejas
  • Cebollas
  • Harina de Matza o Trigo Extra fino si no es para Pesaj
  • Pimentón
  • Comino
  • Baharat

Elaboración paso a paso
 

  • se hierven las lentejas, cuando están tiernas se divide la mitad y se las licuan.
  • Se cuela para sacar todo el excedente de agua y se mezcla con la harina de matza.
  • En una fuente de vidrio se coloca una base de aceite (poquito) y la masa se expande por toda la pirex (la mitad), en el medio se colocan las lentejas rehogadas con cebollitas, con todas las especies. y se tapa con la otra mitad de la masa.
  • Se le hacen unos recortes superficiales como cuadraditos y se lleva al horno hasta que esté dorado por encima.

Notas

Un secretito extra: yo disuelvo en una tacita un puñado de pimentón con aceite, lo dejo asentar y lo cuelo , ése resultante lo reparto por encima de la preparación antes de llevar al horno.
Contiene Kitniyot

 

 

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