Pollo Empanizado con Miel
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kilo aproximado de pollo cortados en octavos kosher
- 2 huevos batidos
- 2 cucharaditas de agua
- 1 taza de harina de matzoh
- 1 cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
- ½ taza de aceite
- ½ taza de agua caliente
- ¼ taza de miel
- 1 taza de jugo de naranja
Elaboración paso a paso
- Enjuague los pollos y quite el exceso de grasa. Luego séquelos.
- En un tazón poco profundo, combine los huevos y el agua y bata bien. En otro tazón poco profundo, combine la harina de matza, la sal y la pimienta. Moje el pollo en la mezcla de huevo y luego páselo por la harina de matza.
- Caliente aceite en una cazuela de 25 Cm. en calor medio. Coloque el pollo cubierto en el aceite y dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Quite el pollo y páselo a un asador que da vueltas o a un asador tapado.
- En un tazón pequeño combine agua caliente, miel y jugo de naranja. Vierta sobre el pollo y cubra. Hierva a fuego lento en la cocina o coloque en un horno precalentado a 325 grados durante 45 minutos, o hasta que esté tierno. Humedezca con el líquido ocasionalmente.
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