Galletas con chispas de Chocolate para Pesaj
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ¾ taza de Matzo Cake Meal o harina de Matza molida
- 2 cucharadas de harina de matzá
- ⅛ cucharadita de sal
- ½ taza de margarina sin sal a temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de chispas de chocolate semidulce
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, combine la matzo cake meal, la harina de matzá y la sal
- En el tazon de la batidora, combine la margarina, el azúcar y la miel bata hasta combinar bien y formar una crema
- Agregue el huevo y la vainilla hasta combinar
- Agregue lentamente los ingredientes secos hasta combinar
- Agregue las chispas de chocolate y combine a mano en forma envolvente
- Precaliente el horno a 350F. Forre una bandeja para hornear (galletas) con papel pergamino.
- Dejar caer cucharadas generosas de masa separadas en la bandeja y aplanar con el dorso de una cuchara húmeda para formar discos
- Hornee hasta que los bordes estén dorados, aprox 10-12 minutos
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