Souffle de Queso y Espinacas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ kilo de pasta de hojaldre
- 4 huevos
- ¼ litro crema agria
- ¼ kilo queso chester o Chihuahua rallado
- ¼ kilo queso gruyere rallado
- ¼ kilo queso suizo o manchego rallado
Elaboración paso a paso
- Se extiende la mitad de la masa de hojaldre en un refractario previamente engrasado con mantequilla o margarina.
- Se mezcla las yemas de huevo con la crema y los quesos.
- Se le revuelven las claras previamente batidas.
- Se cubre la otra mitad de la masa de hojaldre, se pica con un tenedor o palillo para que se cuece bien por dentro y se barniza con yema de huevo poniéndole al final, ajonjolí para darle un exquisito sabor
- Al horno a 350 grados durante 45 minutos.
- Que lo disfruten.
- A la mezcla de quesos se le puede agregar 1/2 kilo de espinaca haciendo un suculento souffle de espinaca.
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