Torta de Manzana con Cubierta Streussel
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Para la base (masa quebrada):
- 100 gr.manteca
- 100 gr.azucar
- 200 gr. harina 0000
- 1 huevo
- 1 yema
- ralladura de limón
Relleno:
- 1 kg. de manzanas
- pasas a gusto
- 1 taza deazucar
- 1 cucharaditade canela
- ½ vaso de licor dulce oporto-mistela-moscato
Streussel
- 50 gr. de azúcar
- 50 gr.manteca
- 100 gr.harina
Elaboración paso a paso
Masa Quebrada:
- Mesclar todos los ingredientes de la masa, forrar un molde desmontable con la masa quebrada espolvorear con un poco de pan rallado o galletitas molidas y arriba colocar el relleno de manzanas.
Relleno:
- Cortar las manzanas en tajadas finas y agregar el resto de los ingredientes. Poner al fuego alto luego bajarlo y dejar cocinar hasta evaporar todo el líquido (10 minutos).
Streussel
- Hacer un arenado con todo y colocarlo sobre las manzanas, y al horno 180 grados por ½ hora aprox.
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