Harina de Arroz
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 400 gramos de arroz blanco o integral, dependiendo de su preferencia
Elaboración paso a paso
- Moler el Arroz en un procesador de alimentos, en una licuadora de granos de café o un molino.
- Tamizar dos veces el producto resultante y así obtendremos la cantidad deseada de harina de arroz.
Notas
En algunos lugares no se puede conseguir con facilidad comida para celíacos o intolerantes al gluten pero esto no es impedimento para prepararlo de manera casera.
Asi lo molemos para el kipe y otras cosas que llevan harina de arroz. El kipe, de bola o charola, queda muy bien aunque no quede muy fino.
Solo cabe aclarar que las aspas de la licuadora deben ser todas de metal,, esa pieza en Mexico se llama diafragma,, algunass licuadoras tienen las aspas montadas en una pieza de plastico que se dana con el calor. Tambien conviene que el vaso sea de vidrio refractario o acero inoxidable porque los de plastico, aunque digan «BPA Free» despiden sustancias toxicas.’