Mazapan con Apricot
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Ingredientes
Mazapán
- 2 tazas de almendras peladas
- 1 taza de azúcar
- 1 cdta de agua de Azahar Orange blossom water
- 1 cda de agua Opcional si hace falta más humedad
Pasta de Apricot
- 2 tazas de Apricot Albaricoques secos
- 1 taza de azúcar
Elaboración paso a paso
- Se muelen en el procesador: por dos tazas de almendras peladas, una taza de azucar y se le añade 1 cucharadita de agua de azahares (orange blossom water) y si necesita una cucharada de agua para que quede como pasta.
- Se estira entre dos papeles pergamino rociados con azúcar y se hacen las formas.
- Se procesan dos tazas de apricots (albaricoques secos) con una taza de azúcar y haces las formas como quieras.
- Hice tambien rollos de mazapán con apricots adentro.
- Los dejo secar afuera una noche y al día siguiente los congelo, son una delicia.
- Las bolitas las relleno de apricot y después derrito chocolate con un tris de aceite de coco y algunos los paso por el chocolate peros solo la mitad.
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