Sufganiot
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ kg Harina
- ¼ taza azúcar
- 1 huevo
- ½ cubito de levadura
- 1 huevo
- 1 taza agua tibia
- Pizca de sal siempre poner la sal al final, ya que no es amiga de la levadura
- 1 cuchara y media de aceite
- 3 tazas de aceite para freír.
Elaboración paso a paso
- Poner la levadura en una taza con agua tibia.
- Poner en un recipiente la harina con el azúcar y cuchara y media de aceite.
- Batir el huevo incorporar a la harina, incorporar la levadura disuelta, al final la sal.( una cuchara de vodka o ron opcional o vinagre)
- Dejar reposar en un lugar tibio 1 hora .
- Amasar y cortar discos de 1 cm .
- Reposar 30"
- Freír los discos en una olla con 3 tazas de aceite, temperatura media .
- Si esta muy caliente se queman y quedan crudos.
- Para el relleno : mermelada / chocolate / nutella etc
- Espolvorear con azúcar impalpable
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