Tabaquitos de Nueces y Almendras (Baklava)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 250 gs de masa Filo
- ½ taza de margarina o manteca derretida
Relleno
- ½ taza de nueces molidas
- ½ taza de almendras molidas
- 1 -2 cucharaditas de agua de azahar
- 3 cucharadas de almíbar
Almíbar
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de jugo de limón
- ¼ taza de miel
- 1 palito de canela
Elaboración paso a paso
Almibar:
- Preparar el almíbar cocinado a fuego alto todos los ingredientes y cuando hierba bajar el fuego y cocinar a fuego bajo hasta que tenga consistencia de almíbar, aprox 10 min.
- Sacar el palito de canela y dejar enfriar
Relleno:
- Moler las nueces y almendras en un procesador de alimentos, agregar el agua de Azahar y 3 cucharadas del almíbar preparado anteriormente, mezcle bien.
Armado:
- Coloque 2 hojas de masa filo sobre una superficie plana, barnice con margarina
- Agregue 1 1/2 cucharadas del relleno y enrolle completamente
- Realizar el mismo procedimiento con el resto de masa filo
- Colocar en un Pyrex, cortar en 3 o 4 partes iguales, barnizar con margarina.
- Hornear a 350° por aprox 30 o 40 minutos
- Sacar del horno y bañar con 1/2 o 1 taza del almíbar, rociar con nueces y almendras molidas
- Dejar enfriar y servir
Gracias ..
He querido está Receta por años.