Croquetas de papa (Pesaj)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Papas
- Sal
- Pimienta
- Fécula de Papa
- Consomé Parve Kosher para Pesaj
- Queso entero cortado en deditos
- Matzo Meal o Panko Kosher para Pesaj
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Pelar las papas y hervirlas en agua con sal, luego aplastarlas para formar un puré
- Agregar la sal, pimienta, consomé y fécula de papa.
- Formar croquetas con el puré
- Introducir un pedazo de queso dentro de la croqueta cuidando que quede completamente cubierta con puré
- Empanizar con Matzo Meal o Panko
- Freír en suficiente aceite
Notas
Si no es para Pesaj puede sustituir la fécula de papa por Maicena y el Matzo Meal por pan molido o Panko regular
Excelente muy rico