Jalot
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 6 a 7 tazas de harina
- 2 paquetes de levadura instant dry 1/4 de onza c/u
- 1 ¾ tazas de agua caliente
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas y media de sal
- ½ taza de aceite
- 3 huevos
Elaboración paso a paso
- Se mezcla la harina con la sal, azúcar y la levadura.
- Después que esta mezclado se agregan todos los líquidos en el bowl y se mezcla con una espátula.
- Una vez este todo incorporado se pone harina en la superficie y se empieza a amasar.
- Si esta muy pegajosa se le agrega un poco mas de harina.
- El secreto para que el pan quede bien es que hay que amasarlo por 10 minutos.
- Yo tengo una batidora kitchenaid y le pongo el gancho para masa y lo dejo por los 10 minutos.
- La masa va a quedar súper elástica.
- Una vez esta amasada se forma en circulo y se pone un poco de aceite en el recipiente que se va a dejar leudando la masa.
- Con la bola de la masa se esparce el aceite en el recipiente y luego se deja boca abajo la masa.
- Usualmente yo tapo con un paño el recipiente y luego tomo una bolsa de basura y la cierro. Así leuda mejor.
- Se deja leudar por 1 1/2 hora.
- Se amasa para dividir y se forman las jalot como mas les gusten.
- Una vez están formadas se toma un huevo y miel y se baña la jala. A mi me gusta ponerle ajonjolí y semillas de amapola.
- Se deja leudar 30 minutos mas antes de hornearlas y se hornean por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Esta receta hace 4 jalot!
- Shabat Shalom!
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