Borek de Espinacas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Masa Filo
Relleno
- 1 kg de espinaca bien lavada y seca sin los tallos
- 1 taza de queso Mantecoso o mozzarella rallado para el relleno y un poco más para espolvorear
- Sal a gusto con cuidado, recuerda que el queso es salado.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 350°
- Cocinar las espinacas
- Pica la espinaca finamente, pon en un bowl
- Agrega el queso rallado y la sal y mezcla muy bien.
- Colocar una hoja de masa filo y untar con mantequilla. Poner una tira de relleno de espinacas, y enrollar.
- En un molde rendondo, enmantequillado, ir colocando los rollos de forma redonda, uno a continuación del otro, como si fuese un caracol.
- A medida que vas rellenando la masa, revuelve la espinaca porque el queso tiende a irse al fondo.
- Pincela con yema de huevo y ponle semillas de ajonjolí
- Hornea unos 30-40 minutos a 350° F hasta que esté dorado.
Notas
Puedes usarlo tal como está y queda muy rico pero si te gusta más «quesoso», agrega una taza adicional de queso mantecoso o mozzarella.
Beteavón!
Beteavón!
Hola. No lleva condimentos? O un sofrito?
muy bueno todo