Crema o Sopa de Papa
Edición: Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 Papas blancas grandes
- ¼ de cebolla en cubos
- 2 dientes de ajo machacado
- 1 ramita de apio picado en trozos
- 2 cdas de harina
- 2 tazas de agua
- 2 cdtas de consome de pollo parve
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cdta de sal
- ¼ cdta de pimienta blanca
- Cebollino para decorar
Elaboración paso a paso
- Hervir las papas en agua con sal hasta que estén blandas, retirar pelar y picar en cubos.
- Sofreír la cebolla y ajo, agregar el apio.
- Agregar las papas y la harina.
- Agregar el agua mezclada con el consome parve y dejar cocer por 10 min a fuego medio.
- Licuar todo en la licuadora o con un procesador de mano hasta que quede una crema suave
- Pasar nuevamente a la olla y agregar la leche evaporada
- Sazonar con sal y pimienta
- Cocinar 5 minutos mas
- Servir
Notas
Si lo prefiere al momento de servir puede agregar queso rallado de su preferencia
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