Jamin
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 6 papas medianas partidas a la mitad.
- 250 gr. Frijol blanco dejar en agua 8 horas minimo.
- 1 taza de cebada perla.
- 3 cebollas partidas en 4
- 2 tiras de asado con hueso.
- 2 pedazos osobuco shpondre
- ½ kilo carne para gulash.
- Sal pimienta, comino, paprika dulce, paprika picante al gusto.
Elaboración paso a paso
- En una olla grande se sofríe la carne, se agrega sal y pimienta. Se acomodan las cebollas arriba de la carne. Se pone a cocer unos minutos.
- Se agrega en medio el frijol y la cebada perla mezcladas.
- Se acomodan las papas al rededor de la olla y se agrega agua caliente hasta cubrir todo hasta las papas, cuando hierva se baja el fuego y se sigue cociendo con tapa durante 2 horas.
- Se pasa al horno precalentado a 100° sin cerrar totalmente la tapa de la olla y se deja toda la noche en el horno.
- Si es necesario se agrega poca agua.
- Antes de servir se eleva un poco la temperatura.
Esta semana haré el Jamin, nunca lo hice. Tu explicación es muy clara. Haciendolo tal cual confío que quede muy rico.Por los ingredientes que pones estimo que rinde entre 4 y 6 porciones.Lo puedo acompañar con una ensalada.Gracias